Rausvosios rūgštynės

Daugiamečiai augalai. Lapai smailūs, ryškiai žali su raudonomis gyslomis, nupjauti atauga. Jų skonis švelnesnis nei įprastų rūgštynių. Maistui vartojami jauni lapai. Tinka salotoms, sriuboms gaminti, konservuoti, patiekalams puošti. Dėl gražios formos ir lapų spalvos gražiai atrodo sudėtiniuose gėlynuose.