Paprastieji pankoliai (gumbiniai)Dulce De Florencia

Saldaus skonio, kvapniais lapais delikatesinė daržovė. Naudojami salotoms, sriuboms pagardinti. Turi daug vitaminų ir mikroelementų. Pankoliai savo aromatu primena anyžius. Maistui tinka gumbai,  lapija ir sėklos. Paskrudinti gumbai tinka sriuboms, salotoms ar net saldiesiems patiekalams: pyragams, pudingams, uogienėms, o pankolių sėklas galima vartoti  arbatai.